餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)。餐謀走訪全國(guó)多個(gè)地區(qū)，對(duì)幾個(gè)連鎖投資商家進(jìn)行過(guò)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前較為主流的連鎖投資模式，其實(shí)存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線城市，商業(yè)綜合體整層近10個(gè)餐飲企業(yè)，但可能只有兩個(gè)老板。Why？中國(guó)式的壟斷式經(jīng)營(yíng)？其實(shí)這是因?yàn)橥顿Y者熱衷于實(shí)地考察，而這些正是商家品牌輸出的樣板店。如果你看到想投資的品牌正在排隊(duì)等位或生意紅紅火火而怦然心動(dòng)時(shí)，餐謀提醒各位先思考以下3個(gè)問(wèn)題：1、你也有實(shí)力在你投資所在地實(shí)現(xiàn)壟斷嗎？2、生意旺的背后是否存在商家作假，比如花錢買人氣？3、生意旺就意味能賺錢嗎？你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來(lái)的，你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎？……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)，是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個(gè)品牌并設(shè)立門(mén)店，然后通過(guò)不斷參加展會(huì)吸引投資者，獲取高額投資費(fèi)，而當(dāng)其中1個(gè)品牌倒下他們會(huì)迅速創(chuàng)立新的品牌進(jìn)行替換。商家這種操作方式一開(kāi)始需要雄厚的資金支撐運(yùn)作，而為此買單的往往是餐飲投資者。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務(wù)的公司，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！安徽特色投資品牌餐飲

餐飲投資的優(yōu)勢(shì)是中央廚房統(tǒng)一配送原材料，但有部分投資者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料，而部分商家竟然也默許了可以自行采購(gòu)。如果可以自行采購(gòu)，那么商家如何確保投資店的出品品質(zhì)？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢？那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料，投資者是否就沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)呢？其實(shí)也不盡然，對(duì)于原材料成本商家不可能差異化定價(jià)，比如投資店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而投資店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋，但是物流費(fèi)用呢？時(shí)間周期呢？關(guān)鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費(fèi)水平下仍可以獲取高額毛利，但是三、四線城市人均消費(fèi)能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀。更何況物流成本等其他因素，導(dǎo)致三、四線城市原料實(shí)際成本反而要高于主要城市的投資店，這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會(huì)遭遇后期原材料成本漲價(jià)而引起的進(jìn)貨矛盾問(wèn)題。天津粥鋪投資餐飲投資加盟服務(wù)，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選。

餐飲投資的通?。哼B鎖投資網(wǎng)站的固步自封也是其沒(méi)落的主要原因之一。連鎖投資網(wǎng)站盈利模式陳舊，不主動(dòng)嘗試新的互聯(lián)網(wǎng)玩法，固守陳規(guī)，現(xiàn)在還在用各種軟文來(lái)頌揚(yáng)連鎖品牌方。有些企業(yè)雖然嘗試新的傳播形式，比如直播，但也只是換湯不換藥，依然充斥著對(duì)連鎖品牌方的跪舔，所以真正的宣傳效果微乎其微。就像人們對(duì)于錐子臉的網(wǎng)紅已經(jīng)審美疲勞了一樣，大家對(duì)于連鎖投資網(wǎng)站墨守成規(guī)的玩法也心生疲倦。連鎖網(wǎng)站如果不能與時(shí)俱進(jìn)，不真正改變跪舔企業(yè)的心，不能從創(chuàng)業(yè)者的角度去做內(nèi)容或是服務(wù)的話，那就只能死路一條。

近年來(lái)，餐飲行業(yè)的發(fā)展速度非常迅猛，但與此同時(shí)，模仿、抄襲層出不窮，同質(zhì)化現(xiàn)象成為行業(yè)的普遍問(wèn)題。如何創(chuàng)造出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與眾不同的差異化特色，已成為擺在餐企面前的一大難題。其實(shí)差異化的本質(zhì)是給顧客和創(chuàng)業(yè)者一個(gè)選擇的理由，即：為什么選擇你的而不選擇別人的。這需要餐企努力聚焦，把一件事做到非常好，憑借競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法企及的某種特色贏得客戶，讓抄襲模仿者只學(xué)到“形”，而無(wú)法掌握“魂”。以位于上海的新銳茶飲品牌“和氣桃桃”為例，雖然同樣是做水果茶，但他們卻敏銳的捕捉到了桃子的風(fēng)口。“便利店里的桃子味飲品總是率先售罄，喜茶、樂(lè)樂(lè)茶等茶飲品牌也紛紛推出桃子口味的茶飲產(chǎn)品，但卻沒(méi)有一個(gè)茶飲品牌選擇以桃子為主打產(chǎn)品?！焙蜌馓姨覄?chuàng)始人林茗娟敏銳的捕捉到了這個(gè)差異化“風(fēng)口”，通過(guò)將桃子味茶飲和麻薯相結(jié)合，品牌迅速走紅！溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供餐飲投資加盟服務(wù)，歡迎您的來(lái)電哦！

如何選擇投資品牌：第1類品牌，就是一個(gè)老板自己做了幾家店，數(shù)量不多，做得還不錯(cuò)，于是就對(duì)外開(kāi)始招投資了。這種品牌，沒(méi)有自己的主要技術(shù)，也沒(méi)有自己的供應(yīng)體系，更沒(méi)有自己的品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，更多的是把一些資源簡(jiǎn)單地拼湊起來(lái)，給投資商用。這種品牌不僅本身比較小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力太差，而且因?yàn)榈鬃颖　F(tuán)隊(duì)小，后期對(duì)投資商的支持肯定是跟不上的，搞不好就撒手不管了，后面受損失的還是投資商。第2類品牌，其實(shí)沒(méi)有自己的品牌：他們只是掛了一個(gè)品牌的名字，實(shí)際上是一個(gè)咨詢或者中介的角色。這種公司，把上面說(shuō)的那種小品牌綜合起來(lái)，向咨詢的人推薦，你去一看，公司很大，品牌很多，幾十個(gè)上百個(gè)都有，讓你自己選。但這種公司，其實(shí)跟騙子差不多，你簽的投資合同，都不一定是跟真正的品牌總部有關(guān)系，后期經(jīng)營(yíng)中有任何問(wèn)題，你根本找不到人負(fù)責(zé)。大家平時(shí)聽(tīng)過(guò)的很多投資的時(shí)候上當(dāng)受騙的，都屬于這一種。甚至有借錢做投資，結(jié)果被騙的，所以如果你或者身邊的朋友正在接觸這類品牌，一定要慎重考慮。餐飲投資加盟服務(wù)，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有想法可以來(lái)我司咨詢！貴州連鎖投資餐飲

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餐飲投資的通?。阂话愕倪B鎖品牌，都是以在全國(guó)做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo)，但有些品牌往往其運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的人員就只有十幾個(gè)，甚至幾個(gè)人。這十來(lái)個(gè)人要負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，可想而知品牌后期運(yùn)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西，來(lái)糊弄?jiǎng)?chuàng)業(yè)者。比如說(shuō)CRM系統(tǒng)（客戶管理系統(tǒng)）、QMS系統(tǒng)（質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)）等所謂的先進(jìn)管理概念。創(chuàng)業(yè)者被糊弄多了，也知道其中的幺蛾子了，就很難相信那些實(shí)力薄弱的新興連鎖品牌了，久而久之，整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)也被這些品牌搞臭了！安徽特色投資品牌餐飲

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